Вакуумный массажер
Арт.: 
Под заказ
0 ₽ / шт
Экономия0 ₽ 0%
Нашли дешевле?
Укажите количество
+
Сумма:
Цена может быть изменена. Точную цену уточняйте у менеджеров нашего магазина.
Характеристики
Мощность, кВт
11.5
Напряжение, В
380
Напряжение, В
3500
Загрузка, кг
1600-1800
Скорость, об./мин
3-12, плавная регулировка
Особенности
GRZK3500 – одна из наиболее вместительных моделей в серии вакуумных массажеров GRZK. Объем загрузочного барабана составляет 3500 л, а масса сырья при разовой загрузке – до 1800 кг.

Массажер имеет широкую сферу применения. Помимо маринования и посола различных видов мясного сырья, он может использоваться для приготовления салатов, маринования капусты, засолки грибов и пр.

Процесс массирования заключается в интенсивном перемешивании и трении кусков сырья между собой и о стенки барабана. Для усиления эффекта внутри барабана расположены специальные ребра. В процессе массирования разрыхляется морфологическая структура сырья и происходит частичное разрушение коллагеновых волокон. Это позволяет маринаду и посолочным веществам глубже и равномернее проникать в мышечную ткань. В результате сроки маринования и посола сокращаются, а вкус продукта улучшается. Мясо приобретает более нежный и насыщенный вкус, а выход готового продукта увеличивается до 20%.

Особенности данной серии вакуумных массажеров:
  • качественное исполнение из пищевой нержавеющей стали;
  • современное микропроцессорное управление с широкими возможностями индивидуальных настроек (скорость и направление вращения барабана, время массирования, продолжительность пауз, чередование вакуумной и атмосферной среды);
  • сохранение в памяти до 100 настроек программ;
  • увеличенный диаметр загрузочного люка для упрощения загрузки сырья и посолочных компонентов;
  • удобная нижняя выгрузка сырья, предотвращающая накопление внутри остатков. Это упрощает мойку барабана и повышает эффективность санитарной обработки;
  • надежная, долговечная конструкция.
Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
Пн-Пт с 9:00 до 18:00 | СБ-ВС : по договоренности.

Москва