Куттер открытого типа ZB130 относится к серии невакуумных куттеров ZB с четырехступенчатым переключением скоростей вращения ножей и чаши. Объем чаши в данной модели – 130 л, материал изготовления – высококачественная пищевая нержавеющая сталь.
Куттер предназначен для приготовления различных видов фаршей в атмосферной среде. Полученный фарш является сырьем для изготовления сосисок, колбас, сарделек, паштетов. Может также использоваться для измельчения орехов, пюрирования фруктов и овощей, смешивания соусов и т.д.
Отличительные особенности серии:
современный эргономичный дизайн;
противошумовая крышка из прозрачного материала для визуального контроля процесса приготовления фарша;
низкий уровень вибрации и долговечность благодаря импортным подшипникам с четырьмя слоями герметизации;
простое, интуитивно понятное управление;
особая загнутая форма краев чаши, предотвращающая пролитие продуктов;
отдельно вынесенный электрошкаф с повышенным уровнем влагозащиты.
Аппарат оснащен системой контроля температуры сырья и удобным выгружателем готового сырья.
